主料:
猪脊骨，
1kg，
土豆，
2个，
小白菜，
200g，
大葱，
1/2颗，
苏子叶，
6张
辅料:
姜，
4片，
蒜，
4-5瓣，
葱白，
4段，
白酒，
60ml，
香叶，
2片，
黑胡椒粒，
10粒腌小白菜料适量辣椒粉，
2勺，
味极鲜酱油，
1.5勺，
韩式大酱，
1勺调料
辣椒粉，
3勺，
大酱，
2.5勺，
姜末，
1/2勺，
盐，
少许，
蒜末，
1勺紫苏籽粉，2勺韩式香浓猪脊骨土豆浓汤的做法步骤
1.1. 猪脊骨泡水4小时以上，中间换水3-4次，去血水2. 猪脊骨焯水3. 焯水后的猪脊骨用清水冲洗赶紧4. 备用。
2.1. 葱、姜、蒜切好，香叶、黑胡椒粒准备2. 锅中放入猪脊骨+?，加水3L3. 中小火炖至少1小时以上。
3.1. 辣椒粉、韩式大酱、味极鲜酱油2. 搅拌好备用3. 锅中加水，一勺盐，青菜焯水（这里最好用小白菜，我没有小白菜，用油菜代替了）4. 捞出过凉水，挤干水分5. 把?放入?6. 搅拌均匀备用。
4.1. 姜末、大酱、辣椒粉2. 苏子叶、大葱、土豆切好（土豆切大块）3. 炖1小时以上的猪脊骨汤会变白4. 土豆放进去5. 腌好的青菜放入6. 最后把准备好的?加进去继续炖20分钟左右，炖制土豆完去熟透。
5.1. 苏子叶、葱段、大蒜末准备2. 加入适量的盐调味3. 加入?煮开，时间不用太久，大约5-8分钟。
6.盛出即可，有条件可以边加热边吃！
小窍门&温馨提示
1. 好步骤二，一定要中小火炖1小时以上。
2. 喜欢吃辣可以多放辣椒面。
3. 韩式大酱不可用其他酱料代替。
TAGS：
汤类 韩国料理 午餐 晚餐 猪脊骨
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